| 商户简介： | 自贡是中国历史文化名城,自古以来,因盛产百味之祖食盐而富甲天府,所以又号称千年盐都。蜀江春自开业之今已有60多年的悠久历史,开业之时,车水马龙,食客如云，尊为当时自贡闻名遐迩的四大春酒楼之首，成为釜溪河畔一道亮丽的风景线。
新中国成立后，蜀江春创始人倪树章大师因其对川菜精深造诣，被选调入北京四川饭店，不久奉调中南海为贺龙元帅主厨掌勺。
1989年，大师之高徒余长明先生接过蜀江春的旗帜，凭借其对厨艺特有的灵感悟性，继承传统，通汇四方，推陈出新，创造出“以味为核心，兼具色、香、味、形、器”，独树一帜的蜀江春系列菜肴，其独创的水煮、干煸、火爆、冷吃等系列菜品尤受宾客们欢迎，小河帮川菜具有味型多样、麻辣柔和、鲜香嫩滑、回味悠长等特点。蜀江春将小河帮川菜推上新高，成为小河帮川菜杰出代表。
蜀江春自开业以来，开设了十余家连锁分店，一个培训基地和一个物资配送中心。目前在成都开设了三个直营店。被国家有关部门评为“重合同、守信用企业”、“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等其它荣誉称号。蜀江春企业正努力打造一个百年老字号的餐饮品牌而努力！
各分店电话和地址：
科华分店 订餐电话：85242268 科华北路109号
菊乐分店：订餐电话：87058338 菊乐路24号（体育学院正对门）
青羊分店：订餐电话：87733580 或87711915（温哥华广场侧）
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